Кризис может вынудить россиян отказаться от сладкого, считает ЦИКР

27 ноября 2015 в 08:17Прогнозы

К этому их подтолкнет необходимость экономии даже на мучных изделиях

Москва, 27 ноября (АНРТ). Усугубление кризисных явлений в российской экономике может вынудить население к отказу от сладостей, считают аналитики Центра исследований кондитерского рынка.

Из-за снижения уровня жизни предпочтения россиян смещаются в сторону более дешевых видов сладостей. Подобный отток провоцирует падение продаж шоколада и шоколадных изделий, чьи производители и без того страдают от влияния девальвации на себестоимость производства.

"А со временем, с усилением проявлений кризиса, может привести к сокращению потребления и внутри категории мучных кондитерских изделий, когда необходимость экономить будет вынуждать потребителей отказываться от приобретения сладкого", - говорится в сообщении.

Производство различных видов печенья, пряников, вафель и прочих мучных изделий длительных сроков хранения в России за девять месяцев 2015 года выросло на 7,1% до 1,01 млн тонн.

"Категория мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения, таких как печенье, вафли, пряники, кексы и тому подобное, оказалась наиболее устойчивой к проявлениям кризиса, по сравнению с другими видами кондитерских изделий, например шоколадом и тортами", - поясняет ЦИКР.

Этому способствует культура потребления россиян, традиционно отдающих предпочтение мучному, а также относительно медленный рост цен.

"Производство мучных кондитерских изделий в меньшей степени испытывает давление девальвационных процессов на себестоимость производства своей продукции, что позволяет удерживать рост цен в существенно меньших пределах, а также позволяет сохранять его рентабельность пока еще в положительной зоне", - уточняют эксперты.