Россияне из-за кризиса резко сократили потребление сладостей

03 ноября 2015 в 23:51Товары

К этому привело удорожание производства и падение доходов потребителей

Москва, 3 ноября (АНРТ). Подорожание кондитерских изделий на российском рынке вынуждает население сокращать их потребление, сообщил во вторник Центр исследований кондитерской продукции.

"Потребление кондитерских изделий в России резко снизилось. Между категориями продуктов также происходит корректировка потребительских предпочтений", - говорится в отчете центра.

Теперь россияне предпочитают более дешевые виды сладостей, например карамель или мучные изделия с длительными сроками хранения.

"Текущее экономическое положение, падение доходов потребителей и рост себестоимости производства кондитерских изделий приводят к неуклонному падению потребления основных видов сладостей в России", - отмечают аналитики ЦИКР.

Потребление шоколадных изделий в России по итогам восьми месяцев с начала 2015 года снизилось на 8,4% и составило 3,99 кг шоколада и шоколадных изделий на человека в год.

"Этот сегмент, а также производство кондитерских изделий с недлительными сроками хранения претерпели наиболее негативные изменения в потребительском поведении", - констатируют авторы отчета.

Если в 2014 году среднестатистический россиянин съедал около 2,5 кг тортов или пирожных в год, то в августе этот показатель составил уже 2,1 кг на человека (в пересчете на год).

"Высокие темпы роста цен на шоколадные изделия, приводят к тому, что потребительский спрос смещается в сторону более дешевых категорий кондитерского рынка", - разъясняют отраслевые эксперты.

Основное снижение спроса пришлось на более дорогую импортированную продукцию. В частности, более всего это затронуло сегменты шоколада и шоколадных изделий, карамели и мучных кондитерских изделий с длительными сроками хранения.

"В зависимости от категории падение импорта составило за январь-август 2015 года 30-45%. Однако российские производители выпечки и карамели отчасти сумели компенсировать выпавшие объемы импорта", - уточняет ЦИКР.