Риска дефицита еды в России нет, констатируют торговые сети

27 апреля 2022 в 11:02Товары

Но впереди новая волна кризиса доступности

Москва, 27 апреля (АНРТ). Риска дефицита продуктов в России на данный момент нет, но обеспечение доступности товаров на полках магазинов стало главным приоритетом, рассказали представители торговых сетей на бизнес-форуме по управлению FMCG-ассортиментом Catman 2022.

"Критический уровень - если мы проваливаемся ниже 90%. Сейчас риска в краткосрочной перспективе, что мы туда провалимся, нету. Надеюсь, в долгосрочной и среднесрочной перспективе мы туда также не провалимся", - сказал коммерческий директор "Магнита" по Fresh/Ultra Fresh и регионам Егор Шумилин.

По его словам, в апреле 2022 года доступность товаров в целом по "Магниту" снизилась до 94% с 95% в марте и 96,7% в конце 2021 года.

Как отметил Шумилин, апрельское снижение было вызвано тем, что во второй половине марта по части товарных позиций вымылись остатки из-за того, что производители перестраивали цепочки поставок, искали новые ингредиенты взамен выбывших, а также решения по упаковке.

Оптимизм внушает тот факт, что входящий сервис от производителей начал улучшаться, продолжил представитель "Магнита".

"Мы словили это дно и видим, что сервис восстанавливается: входящий сервис лучше, чем был две недели назад. Это говорит о том, что по доступности мы будем исправляться и уже в мае увидим цифры лучше, чем в апреле", - пояснил он.

Кроме того, отметил Шумилин, никто из топ-100 поставщиков "Магнита" не прекратил работу. Всего у "Магнита" более 5 тысяч поставщиков, доля топ-100 в товарообороте составляет 43%. Критические риски, уточнил коммерческий директор, оцениваются в 2% ассортиментного предложения.

"Наличие и доступность товара сейчас гораздо важнее, чем какая-то маржа, за которую все время бьются категорийные менеджеры. Сейчас наличие товара - это поддержание спроса и поддержание трафика, поэтому полностью фокусируемся на этой задаче", - сказала в свою очередь CEO сети "Красный Яр" и "Восточного союза" Анжела Рябова.

По ее словам, в качестве антикризисной меры в преддверии возможной новой волны дефицита сибирские сети формируют запасы.

"Третья фаза кризиса доступности товара еще впереди, поэтому мы придерживаем товар, который можно придержать", - сообщила Рябова.