Выход ресторанов России из кризиса займет до пяти лет: глава федерации
Большая часть из них не может рассчитывать на господдержку Москва, 29 апреля (АНРТ). Процесс восстановления российского ресторанного рынка после Covid-19 и кризиса может растянуться на пять лет, считает президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. "Примерно - из того опыта, который был, общаясь со своими коллегами... выход примерно будет до пяти лет из этого кризиса", - сказал Бухаров на совещании в среду. По данным федерации, сейчас в России закрыто 75% заведений общепита, а падение спроса в зависимости от концепции колеблется в пределах от 30% до 100%, поскольку разрешена только работа на вынос и доставку. Ухудшает положение общепита подход властей, которые отказывают в поддержке ресторанам с алкогольными лицензиями. "Подавляющее большинство предприятий питания имеет лицензию. Значит, субсидии по бюджетному кодексу им не положены", - пояснил Бухаров. Поделиться этой новостью
Ссылки по теме
01 марта 2024 в 14:09 / Общепит
Фуд-холлы в России набирают популярность: NF
08 февраля 2023 в 20:04 / Общепит
Продажи российских ресторанов и кафе в 2022 году выросли
09 января 2023 в 10:20 / Общепит
Открытий новых ресторанов и кафе в центре Москвы меньше не стало
Другие материалы рубрики
01 марта 2024 в 14:09
Фуд-холлы в России набирают популярность: NF
Число их открытий может увеличиться в полтора раза
08 февраля 2023 в 20:04
Продажи российских ресторанов и кафе в 2022 году выросли
В четвертом квартале рост уже превысил 10%
02 февраля 2023 в 15:30
Общепит лидирует в стрит-ритейле Москвы, кроме магистралей: NF
На пешеходных улицах он занимает половину помещений
09 января 2023 в 10:20
Открытий новых ресторанов и кафе в центре Москвы меньше не стало
Внутри Садового их появилось столько же, сколько и годом ранее
|
Все новости
|
|