Российские рестораторы ценят компактный прикладной контент: Metro
Три четверти следят за зарубежными коллегами Москва, 27 мая (АНРТ). Российские рестораторы и шеф-повара предпочитают потреблять в основном прикладной контент в компактной форме, выяснил ритейлер Metro в результате их опроса. По данным опроса, 65% представителей HoReCa обращаются к профильной информации несколько раз в день, а 75% тратят на это до двух часов ежедневно. "Основной запрос - прикладная польза: более 70% ищут новые идеи и вдохновение, в числе приоритетов повышение квалификации и отслеживание изменений в индустрии", - говорится в сообщении. Аудитория при этом предпочитает короткие форматы: почти 40% выбирают видео длительностью до 3 минут, еще 36% - обучающий контент продолжительностью до 15 минут. "72% шеф-поваров следят за зарубежными коллегами, изучая глобальные гастрономические тренды и адаптируя их под российский рынок. Контентный интерес сосредоточен вокруг прикладных тем - рецептур, техник работы с продуктом, а также управленческих задач: от организации кухни до экономики, закупок и маркетинга", - уточняет Metro. Поделиться этой новостью
Ссылки по теме
16 мая 2026 в 17:06 / Общепит
Русская кухня может к концу 2026 года обзавестись своим ГОСТом
06 мая 2026 в 13:36 / Общепит
"Росинтер" в 2025 году сохранил выручку и потерял в прибыли
05 мая 2026 в 12:29 / Общепит
Россияне в начале 2026 года нарастили траты в ресторанах, кафе и барах
Другие материалы рубрики
16 мая 2026 в 17:06
Русская кухня может к концу 2026 года обзавестись своим ГОСТом
Стандарт охватит свыше 250 ее блюд
12 мая 2026 в 16:34
Каждый второй водитель в России на автозаправках заходит в кафе
Активнее всего это делают люди 35-44 лет
06 мая 2026 в 13:36
"Росинтер" в 2025 году сохранил выручку и потерял в прибыли
Улучшений в 2026 году компания не предвидит
05 мая 2026 в 12:29
Россияне в начале 2026 года нарастили траты в ресторанах, кафе и барах
Почти 80% транзакций приходится на фастфуд
|
Все новости
|
|