Потребление хлеба в РФ за десять лет упало на четверть: Минпромторг

19 июня 2017 12:21Товары

Глава ведомства объясняет это осознанным выбором потребителей

Москва, 19 июня (АНРТ). Население России за минувшее десятилетие резко сократило потребление хлеба - оно упало на четверть, сказал глава Минпромторга Денис Мантуров.

"Отечественный покупатель стал гораздо реже приобретать этот традиционный для нашего стола продукт: только за последние десять лет потребление хлеба сократилось на четверть с 66 до 49 кг на человека в год", - сообщил Мантуров, которого в понедельник цитирует "Роскачество".

По словам министра, утрата этим продуктом популярности у российского потребителя вызвана "исключительно осознанным выбором потребителя, а не сокращением доходов населения или дефицитом хлеба".

Чтобы лучше понять происходящее, российские власти с помощью своего проекта "Роскачество" решили изучить состояние рынка хлеба в разрезе федеральных округов - итоги исследования будут подведены в июле 2017 года.

"Долгое время отсутствовал должный контроль за соблюдением технологии приготовления хлеба, соответствия его состава ГОСТовским параметрам. Сегодня разрешается выпускать хлебобулочные продукты по техническим условиям с сохранением основного наименования хлеба в фактически уже новом продукте", - пояснил член правления Российского союза пекарей Алексей Лялин.

По его словам, активное использование замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий в технологии выпечки без уведомления об этом покупателя "ведет к прямому обману населения нашей страны".

Контроль над рынком хлеба государство потеряло в конце 2004 года, ликвидировав систему Росхлебинспекцию, отвечавшую за проверки качества.

Ссылки по теме
28 июня 2017 21:20 / Экономика
Средний чек по безналу в ритейле РФ неуклонно снижается: ЦБР
28 июня 2017 20:18 / Ритейл
Moody's снизил рейтинг продуктового бизнеса Metro до неинвестиционного
28 июня 2017 17:25 / Регуляторы
Amazon должен платить больше налогов, заявил Трамп
Другие материалы рубрики
28 июня 2017 14:08
Фальсификат занимает 20% рынка молока России: Минпромторг
Кризис в стране лишь подхлестнул спрос на такую продукцию
27 июня 2017 13:24
Производитель алкоголя "Синергия" сменил название на Beluga
Он рассчитывает узнаваемость своей продукции
27 июня 2017 12:52
Auchan начал продавать в Москве кулинарию private label
Проект охватывает 87 наименований еды
22 июня 2017 20:58
Роспотребнадзор обвинил ритейл в ухудшении качества российской еды
Из-за них производители ухудшают качество, полагает регулятор
Все новости
27 июня 2017
26 июня 2017
Партнеры агентства