Потребление хлеба в РФ за десять лет упало на четверть: Минпромторг

19 июня 2017 12:21Товары

Глава ведомства объясняет это осознанным выбором потребителей

Москва, 19 июня (АНРТ). Население России за минувшее десятилетие резко сократило потребление хлеба - оно упало на четверть, сказал глава Минпромторга Денис Мантуров.

"Отечественный покупатель стал гораздо реже приобретать этот традиционный для нашего стола продукт: только за последние десять лет потребление хлеба сократилось на четверть с 66 до 49 кг на человека в год", - сообщил Мантуров, которого в понедельник цитирует "Роскачество".

По словам министра, утрата этим продуктом популярности у российского потребителя вызвана "исключительно осознанным выбором потребителя, а не сокращением доходов населения или дефицитом хлеба".

Чтобы лучше понять происходящее, российские власти с помощью своего проекта "Роскачество" решили изучить состояние рынка хлеба в разрезе федеральных округов - итоги исследования будут подведены в июле 2017 года.

"Долгое время отсутствовал должный контроль за соблюдением технологии приготовления хлеба, соответствия его состава ГОСТовским параметрам. Сегодня разрешается выпускать хлебобулочные продукты по техническим условиям с сохранением основного наименования хлеба в фактически уже новом продукте", - пояснил член правления Российского союза пекарей Алексей Лялин.

По его словам, активное использование замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий в технологии выпечки без уведомления об этом покупателя "ведет к прямому обману населения нашей страны".

Контроль над рынком хлеба государство потеряло в конце 2004 года, ликвидировав систему Росхлебинспекцию, отвечавшую за проверки качества.

Ссылки по теме
20 октября 2017 16:37 / Ритейл
​"Магнит" ведет переговоры о покупке с сотней региональных сетей
20 октября 2017 16:29 / Товары
​"Магнит" вложит 40 млрд рублей в продуктовый индустриальный парк
20 октября 2017 16:00 / Ритейл
​"Магнит" ухудшил прогноз роста выручки на 2017 год до 8-10%
Другие материалы рубрики
20 октября 2017 16:29
​"Магнит" вложит 40 млрд рублей в продуктовый индустриальный парк
Эти инвестиции рассчитаны на среднесрочную перспективу
16 октября 2017 13:09
​ФАС предлагает ограничить ритейл-бонусы производителей презервативов
Лимит может составить 5% от цены товара
11 октября 2017 16:46
​Стихийная торговля лидирует в продажах нелегальных сигарет: Infoline
Это вызвано усилением контроля за традиционным ритейлом
28 сентября 2017 16:19
Россияне с годами не меняют принцип экономии на лекарствах: Romir
Треть покупают их только при крайней необходимости
Все новости
19 октября 2017
18 октября 2017
17 октября 2017
16 октября 2017
13 октября 2017
12 октября 2017
11 октября 2017
10 октября 2017
Партнеры агентства