Потребление хлеба в РФ за десять лет упало на четверть: Минпромторг

19 июня 2017 12:21Товары

Глава ведомства объясняет это осознанным выбором потребителей

Москва, 19 июня (АНРТ). Население России за минувшее десятилетие резко сократило потребление хлеба - оно упало на четверть, сказал глава Минпромторга Денис Мантуров.

"Отечественный покупатель стал гораздо реже приобретать этот традиционный для нашего стола продукт: только за последние десять лет потребление хлеба сократилось на четверть с 66 до 49 кг на человека в год", - сообщил Мантуров, которого в понедельник цитирует "Роскачество".

По словам министра, утрата этим продуктом популярности у российского потребителя вызвана "исключительно осознанным выбором потребителя, а не сокращением доходов населения или дефицитом хлеба".

Чтобы лучше понять происходящее, российские власти с помощью своего проекта "Роскачество" решили изучить состояние рынка хлеба в разрезе федеральных округов - итоги исследования будут подведены в июле 2017 года.

"Долгое время отсутствовал должный контроль за соблюдением технологии приготовления хлеба, соответствия его состава ГОСТовским параметрам. Сегодня разрешается выпускать хлебобулочные продукты по техническим условиям с сохранением основного наименования хлеба в фактически уже новом продукте", - пояснил член правления Российского союза пекарей Алексей Лялин.

По его словам, активное использование замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий в технологии выпечки без уведомления об этом покупателя "ведет к прямому обману населения нашей страны".

Контроль над рынком хлеба государство потеряло в конце 2004 года, ликвидировав систему Росхлебинспекцию, отвечавшую за проверки качества.

Ссылки по теме
11 декабря 2017 12:43 / Ритейл
​"Азбука вкуса" открыла супермаркет в "Доме на набережной"
08 декабря 2017 13:06 / Ритейл
​"Магнит" нарастил число тестовых оптовых магазинов до пяти
07 декабря 2017 10:47 / Ритейл
"Азбука вкуса" нарастила число супермаркетов в Москве и области до 80
Другие материалы рубрики
21 ноября 2017 15:29
​Россия предложила союзникам цветовые схемы маркировки продуктов
Магазинные "светофоры" помогут покупателям выбирать еду
20 ноября 2017 10:02
​"Лента" первой из РФ вошла в европейский закупочный союз EMD
Сеть намерена расширить ассортимент private labels
08 ноября 2017 18:28
​Россия в январе-сентябре увеличила импорт еды на 8%: ФТС
В деньгах рост оказался вдвое больше
02 ноября 2017 11:28
​Продажи пива в РФ за три квартала снизились на 5%: "Балтика"
Причиной стали чиновники, погода и слабый спрос
Все новости
08 декабря 2017
07 декабря 2017
04 декабря 2017
01 декабря 2017
23 ноября 2017
22 ноября 2017
21 ноября 2017
20 ноября 2017
17 ноября 2017
Партнеры агентства