Потребление хлеба в РФ за десять лет упало на четверть: Минпромторг

19 июня 2017 12:21Товары

Глава ведомства объясняет это осознанным выбором потребителей

Москва, 19 июня (АНРТ). Население России за минувшее десятилетие резко сократило потребление хлеба - оно упало на четверть, сказал глава Минпромторга Денис Мантуров.

"Отечественный покупатель стал гораздо реже приобретать этот традиционный для нашего стола продукт: только за последние десять лет потребление хлеба сократилось на четверть с 66 до 49 кг на человека в год", - сообщил Мантуров, которого в понедельник цитирует "Роскачество".

По словам министра, утрата этим продуктом популярности у российского потребителя вызвана "исключительно осознанным выбором потребителя, а не сокращением доходов населения или дефицитом хлеба".

Чтобы лучше понять происходящее, российские власти с помощью своего проекта "Роскачество" решили изучить состояние рынка хлеба в разрезе федеральных округов - итоги исследования будут подведены в июле 2017 года.

"Долгое время отсутствовал должный контроль за соблюдением технологии приготовления хлеба, соответствия его состава ГОСТовским параметрам. Сегодня разрешается выпускать хлебобулочные продукты по техническим условиям с сохранением основного наименования хлеба в фактически уже новом продукте", - пояснил член правления Российского союза пекарей Алексей Лялин.

По его словам, активное использование замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий в технологии выпечки без уведомления об этом покупателя "ведет к прямому обману населения нашей страны".

Контроль над рынком хлеба государство потеряло в конце 2004 года, ликвидировав систему Росхлебинспекцию, отвечавшую за проверки качества.

Ссылки по теме
18 августа 2017 17:42 / Ритейл
"М.видео" откроет 150 мебельных отделов shop-in-shop
17 августа 2017 15:02 / Экономика
Реальные доходы россиян в июле возобновили снижение
17 августа 2017 15:00 / Экономика
Рост розничных продаж РФ в июле замедлился до 1%
Другие материалы рубрики
17 августа 2017 14:53
​Продажи бытовой техники и электроники в РФ за полгода выросли: GfK
В денежном выражении они стагнируют, а в штуках - растут
16 августа 2017 10:35
Почти 40% россиян говорят, что не пьют: ВЦИОМ
Ежедневно алкоголь употребляют только мужчины 18-24 лет и старше 60
14 августа 2017 13:40
Продажи смартфонов в РФ за полгода выросли в штуках почти на 10%
Превышены докризисные показатели спроса на устройства
09 августа 2017 12:27
Роскачество попробует развеять мифы о бутилированной воде
Эксперты купят 50 бутылок и проверят, не из-под крана ли она
Все новости
17 августа 2017
16 августа 2017
15 августа 2017
14 августа 2017
11 августа 2017
Партнеры агентства