Гречка в РФ стала символом дефицита, отсюда ажиотаж: ЦСП "Платформа"

16 апреля 2020 в 22:39Товары

А вот паника по поводу туалетной бумаги могла прийти из Китая

Москва, 16 апреля (АНРТ). Гречка в России превратилась в ключевой символ дефицита, поэтому с наступлением кризиса на нее и возник ажиотажный спрос, говорится в исследовании "Печенеги и половцы", подготовленном центром социального проектирования "Платформа".

"Гречка стала своего рода символом этого "дефицита". Даже при наличии на полках других товаров покупатели, после серии сообщений о дефиците, стали обращать внимание именно на этот продукт", - объясняют происходящее авторы документа.

В предшествующие годы перебои с гречкой возникали не раз, в том числе в кризис 2014/2015 годов и позже. Однако в марте 2019 года она исчезла буквально за один день - ее не стало ни у одного поставщика. А с полок магазинов всю гречку смели без прежних типичных причин, таких как прогнозы о повышении цен или неурожае.

"Главная специфика ситуации в России - в повышенном спросе на гречку, с которым столкнулись в середине марта все торговые сети. Хотя на полках магазинов практически всегда оставались другие крупы", - уточняется в исследовании.

Директор вертикали по работе с ритейлом Nielsen Константин Локтев напомнил, что для россиян гречка все еще остается символом самого простого питательного продукта, на котором можно просидеть в случае, если станет совсем плохо.

"Мне кажется, сыграли роль традиции просто нашего населения, и поэтому все побежали покупать гречку", - пояснил Локтев.

Несколько иной оказалась ситуация с туалетной бумагой, ставшей наряду с гречкой основой для множества мемов из-за всплеска спроса.

"Причиной повышения спроса мог стать страх на долгое время остаться дома, а туалетная бумага традиционно является одним из товаров, который до сих пор закупают впрок. Да и сам по себе расчет на длительное нахождение дома всей семьи сыграл роль", - констатирует ЦСП "Платформа".

Отчасти ажиотаж с туалетной бумагой объясняется копированием покупательского поведения китайцев. В Китае туалетную бумагу и салфетки используют, чтобы не прикасаться руками к поверхностям в общественных местах - кнопкам лифта, ручкам дверей. Эти меры предосторожности от Covid-19 создали дефицит бумаги в китайских магазинах.

В России практика использования бумаги для защиты от вируса не распространилась, но спрос на нее все равно вырос.

В лидерах роста спроса на российском рынке с 9 по 15 марта 2020 года, по данным Nielsen, оказались гречка, рис, сахар и мясные консервы.

"Такой набор в целом соответствует стереотипам россиян о продуктах, которыми нужно запасаться <...> Происходит рост спроса на базовые продукты длительного хранения, которые в любом случае пригодятся семье, даже если "черный день" не наступит", - говорится в исследовании.

В то же время вопреки кризису спрос на ряд товаров вообще не вырос - среди них, например, водка и чай.

Поделиться этой новостью

Ссылки по теме

19 июня 2020 в 17:45 / Регуляторы

Non-food ритейл по-прежнему ограничен в половине регионов РФ

19 июня 2020 в 13:16 / Товары

Среднесуточные продажи масок в магазинах РФ упали вчетверо

15 июня 2020 в 18:37 / Экономика

Июньские траты москвичей выше февральских, отмечает ВТБ

Другие материалы рубрики