Россияне переедают жиров, нарушают пропорцию белков: ФИЦ питания

29 ноября 2019 в 10:13Общепит

В их рационе слишком мало овощей и фруктов, избыток мяса

Москва, 29 ноября (АНРТ). Среднестатистический житель России потребляет слишком много жиров и серьезно нарушает баланс животных и растительных белков, сообщил Центр развития потребительского рынка (ЦРПР) школы управления "Сколково" со ссылкой на данные Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии.

"Соотношение потребления животных и растительных белков 63% к 37% вместо положенных 50% к 50%, жиров - 37% при норме 30%", - говорится в отчете по итогам экспертной сессии.

В сравнении с научно обоснованными нормами здорового питания каждый россиянин потребляет в год на 70 кг меньше овощей и фруктов, на 7 кг больше сахара, на 15 кг больше мяса и мясных продуктов и на 60 литров меньше молока или молочной продукции.

"У населения наблюдается дефицит витаминов группы B и кальция - результат недостаточного потребления молочных продуктов. За последние десять лет распространенность ожирения у мужчин увеличилась в два раза. У 29% женщин диагностируется ожирение и почти 60% страдают избыточной массой тела плюс ожирением", - отмечается в отчете.

По данным ФИЦ питания, здоровое население России делится на несколько групп, питание которых существенно отличается друг от друга. Это беременные и кормящие женщины, дети, спортсмены, пожилые люди старше 60 лет и организованные производственные коллективы. У каждой группы свои особенности питания, поэтому универсальных норм нет и быть не может.

"Важно через правительство, через производителей обеспечить выпуск специализированных продуктов, отрегулировать систему здорового рационального питания", - сказала ведущий сотрудник ФИЦ питания Алла Погожева, которую цитирует ЦРПР.

Ссылки по теме
19 июля 2021 в 13:47 / Регуляторы
Крупный ритейл в РФ задает тон в ценах и служит примером: Минпромторг
17 июня 2021 в 18:06 / Регуляторы
Генпрокуратура выявила "необоснованное завышение стоимости" еды в РФ
02 июня 2021 в 18:19 / Общепит
Россияне стали больше обращать внимания на цену и качество еды: ВЦИОМ
Другие материалы рубрики
28 июля 2021 в 21:30
Оборот общепита России за полгода взмыл почти на треть
В столице он вырос более чем в полтора раза
30 июня 2021 в 23:00
Общепит РФ в мае показал продажи в 2,2 раза выше прошлогодних
В Москве они были в 3,3 раза выше
24 июня 2021 в 14:06
Две третий москвичей против бесковидного режима в общепите: Superjob
За месяц недовольных им стало заметно больше
07 июня 2021 в 13:27
Лишь 30% россиян всегда оставляют чаевые в общепите: опрос
Почти 20% не делают этого никогда
Все новости
28 июля
24 июля
22 июля
20 июля
19 июля
16 июля
15 июля
09 июля
08 июля
07 июля
06 июля