Выход ресторанов России из кризиса займет до пяти лет: глава федерации
Большая часть из них не может рассчитывать на господдержку Москва, 29 апреля (АНРТ). Процесс восстановления российского ресторанного рынка после Covid-19 и кризиса может растянуться на пять лет, считает президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. "Примерно - из того опыта, который был, общаясь со своими коллегами... выход примерно будет до пяти лет из этого кризиса", - сказал Бухаров на совещании в среду. По данным федерации, сейчас в России закрыто 75% заведений общепита, а падение спроса в зависимости от концепции колеблется в пределах от 30% до 100%, поскольку разрешена только работа на вынос и доставку. Ухудшает положение общепита подход властей, которые отказывают в поддержке ресторанам с алкогольными лицензиями. "Подавляющее большинство предприятий питания имеет лицензию. Значит, субсидии по бюджетному кодексу им не положены", - пояснил Бухаров. Поделиться этой новостью
Ссылки по теме
06 февраля 2026 в 16:23 / Общепит
Рост оборота общепита России в 2025 году замедлился
01 марта 2024 в 14:09 / Общепит
Фуд-холлы в России набирают популярность: NF
08 февраля 2023 в 20:04 / Общепит
Продажи российских ресторанов и кафе в 2022 году выросли
Другие материалы рубрики
06 февраля 2026 в 16:23
Рост оборота общепита России в 2025 году замедлился
Тем не менее он остается намного выше инфляции
06 февраля 2026 в 15:51
Сервисы быстрой доставки стали ключевым каналом и для готовой еды
Их выбирает почти половина потребителей
24 июня 2025 в 11:59
Кремль поручил проработать зачисление НДС общепита в местные бюджеты
О снижении ставки налога при этом речи не идет
20 июня 2025 в 10:42
Потенциал роста рынка готовой еды в России взрывной, считает РСХБ
Эта ниша остается одной из наиболее перспективных
|
Все новости
|
|