Культура питания на периферии РФ отстает на семь лет: Burger King

28 декабря 2015 в 08:17Общепит

В небольших российских городах фастфуд еще не стал рутиной

Москва, 28 декабря (АНРТ). Культура питания в небольших российских городах с населением в 100 тысяч человек и больше отстает от крупных мегаполисов страны на семь лет, считает гендиректор Burger King в России Дмитрий Медовый.

Burger King, один из лидеров мирового фастфуда, на отечественном рынке управляет примерно тремя сотнями точек. По их количеству он занимает в секторе общепита России четвертое место после Subway, McDonald's и KFC.

"У менее крупных по размеру городов есть своя специфика и свои сложности <...> Культура питания вне дома по степени развитости и популярности у населения этих городов существенно отстает от того, как привычка питаться в ресторанах и кафе укоренилась у жителей мегаполисов. По моим ощущениям, лет на семь", - цитирует Медового "Магазин магазинов".

По его словам, в российских городах с населением от 100 тысяч человек обычный поход в кафе или ресторан быстрого питания остается событием, мини-праздником, а не обычным рутинным делом, направленным на удовлетворение физиологических потребностей.

"Поэтому также возникают определенные сложности в коммуникации, донесении нашего видения до потребителей. При этом потенциал этой группы городов для экспансии большой", - констатирует глава российского офиса Burger King.

Кроме того, напоминает он, развитию здесь способствуют и более низкие по сравнению с крупными городами ставки аренды.

Поделиться этой новостью

Ссылки по теме

17 декабря 2019 в 11:38 / Общепит

Роллы лидируют на новогодних корпоративах России: Delivery Club

05 февраля 2016 в 08:07 / Общепит

Госдума может обсудить акцизы на вредную еду вроде газировки и чипсов

03 декабря 2015 в 10:24 / Общепит

Россияне больше европейцев любят фудкорты в торговых центрах: Nielsen

Другие материалы рубрики

01 марта 2024 в 14:09

Фуд-холлы в России набирают популярность: NF