Роспотребнадзор проверил 250 точек по продаже шаурмы в Москве

24 октября 2018 в 10:30Общепит

В 54% изъятой продукции найдены нарушения

Москва, 24 октября (АНРТ). Роспотребнадзор после массовых отравлений москвичей проверил 251 точку по продаже шаурмы в столице и везде ожидаемо выявил массу санитарных нарушений.

"Во всех проверенных предприятиях выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения", - сообщил Роспотребнадзор в среду.

В 54% образцах изъятой продукции обнаружены микробиологические изъяны, такие как патогенный золотистый стафилококк.

В частности, мясо и овощи для шаурмы было неизвестного происхождения, нарушались сроки годности, условия хранения, а персонал не соблюдал элементарную гигиену.

"Из-за малых площадей отсутствуют условия для обработки и мытья мяса и овощей, приготовления салатов и многокомпонентных начинок для шаурмы. Санитарно-техническое состояние и содержание помещений крайне неудовлетворительное", - говорится в отчете Роспотребнадзора.

В 140 смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в том числе с рук поваров также выделен золотистый стафилокок.

По итогам масштабной проверки Роспотребнадзор наложил 6 млн рублей штрафов, работа 112 точек шаурмы закрыта на срок от одного до трех месяцев.

Ссылки по теме
30 октября 2018 в 16:00 / Общепит
Рынок общепита РФ в сентябре замедлил рост до 3,9%: Росстат
27 апреля 2018 в 17:17 / Общепит
​Ресторанный рынок РФ в первом квартале замедлил рост до 3,3%
15 ноября 2017 в 14:26 / Общепит
​Основатель "Теремка" предлагает всему общепиту обращение "сударь"
Другие материалы рубрики
30 октября 2018 в 16:00
Рынок общепита РФ в сентябре замедлил рост до 3,9%: Росстат
В Москве ситуация противоположная - общепит набирает темп
27 апреля 2018 в 17:17
​Ресторанный рынок РФ в первом квартале замедлил рост до 3,3%
Динамика ухудшается пятый месяц подряд
15 ноября 2017 в 14:26
​Основатель "Теремка" предлагает всему общепиту обращение "сударь"
Называть людей "мужчинами" и "женщинами" неуместно, считает он
04 октября 2017 в 12:25
​ФАС против ограничений регионами РФ алкоголя в общепите
Ведомство выпустило специальное разъяснение для чиновников
Все новости
13 ноября
12 ноября
09 ноября
08 ноября
07 ноября
06 ноября
02 ноября
01 ноября
Партнеры агентства