Роспотребнадзор проверил 250 точек по продаже шаурмы в Москве

24 октября 2018 в 10:30Общепит

В 54% изъятой продукции найдены нарушения

Москва, 24 октября (АНРТ). Роспотребнадзор после массовых отравлений москвичей проверил 251 точку по продаже шаурмы в столице и везде ожидаемо выявил массу санитарных нарушений.

"Во всех проверенных предприятиях выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения", - сообщил Роспотребнадзор в среду.

В 54% образцах изъятой продукции обнаружены микробиологические изъяны, такие как патогенный золотистый стафилококк.

В частности, мясо и овощи для шаурмы было неизвестного происхождения, нарушались сроки годности, условия хранения, а персонал не соблюдал элементарную гигиену.

"Из-за малых площадей отсутствуют условия для обработки и мытья мяса и овощей, приготовления салатов и многокомпонентных начинок для шаурмы. Санитарно-техническое состояние и содержание помещений крайне неудовлетворительное", - говорится в отчете Роспотребнадзора.

В 140 смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в том числе с рук поваров также выделен золотистый стафилокок.

По итогам масштабной проверки Роспотребнадзор наложил 6 млн рублей штрафов, работа 112 точек шаурмы закрыта на срок от одного до трех месяцев.

Ссылки по теме
07 мая 2020 в 20:18 / Общепит
Оборот общепита России в марте упал впервые за три года: Росстат
29 апреля 2020 в 16:25 / Общепит
Выход ресторанов России из кризиса займет до пяти лет: глава федерации
14 февраля 2020 в 10:19 / Общепит
Темп роста рынка общепита РФ в 2019 году усилился почти до 5%
Другие материалы рубрики
13 мая 2020 в 16:50
"Лента" решила попробовать торговать едой из "Шоколадницы"
Пока что пилот работает лишь в четырех московских магазинах
07 мая 2020 в 20:18
Оборот общепита России в марте упал впервые за три года: Росстат
Рынок платных услуг также ушел в минус
29 апреля 2020 в 16:25
Выход ресторанов России из кризиса займет до пяти лет: глава федерации
Большая часть из них не может рассчитывать на господдержку
23 апреля 2020 в 13:47
Доля общепита в ритейле основных проспектов Москвы стабильна: Colliers
Она сохранится и после кризиса, считают аналитики компании
Все новости
26 мая
25 мая
22 мая
21 мая